佐賀牛介紹

佐賀牛是日本佐賀縣的特產牛肉，有數百年歷史，以肥瘦適度、肉質細嫩、口感好而著稱，被認為是日本最好的牛肉之一。佐賀牛原產於佐賀縣吉備高原，吉野黑毛牛是佐賀牛的原始血統，外貌特徵為毛色以黑色為主，眼圈、嘴唇和鼻尖為黑色，體型高大，肉質非常好。

此外，佐賀牛還是日本第一屆牛肉節吉祥物的原型，並被日本農林水產省認證為國寶。佐賀牛因為以天然美味的青草和稻田飼養，無抗生素和人造化學添加物，所以被日本人認為其肉質最好。