吉祥南瓜子酥

吉祥南瓜子酥的用料如下：

• 南瓜子仁150克
• 糖50克
• 麥芽糖50克
• 雞蛋黃1個
• 玉米油70克
• 熟白芝痲適量

吉祥南瓜子酥的製作步驟如下：

1. 南瓜子仁稱重，烤箱預熱至140度，將南瓜子仁平鋪在烤盤上烤8分鐘。
2. 製作餡料：將玉米油、糖、麥芽糖、雞蛋黃混合攪拌均勻。
3. 加入烤好的南瓜子仁，攪拌均勻。
4. 取一張油紙，將餡料放在中間，整成圓餅狀。放入冰櫃冷凍至變硬。
5. 將冷凍好的餡料取出，切成1厘米左右的小塊。取一片餅乾，放上南瓜子酥餡，再取一片餅乾扣上，壓實。
6. 取出造型好的吉祥南瓜子酥，掰開即可食用。口感酥脆，帶有南瓜的甜香和芝痲的香味。

以上步驟供您參考，製作過程中可根據口味調整材料用量。祝您用餐愉快。