吉祥霸王肘

吉祥霸王肘是一道傳統名菜，屬於豫菜系。此菜肥而不膩，入口即化，香辣味美。豬肘下鍋燜爛，肘香味濃。相傳此菜由商代名廚彭祖獨創，已有千多年歷史。吃過後吉祥如意，霸王霸王也。