新年賀禮上湯大蝦撈麵怎麼做

新年賀禮上湯大蝦撈麵的烹飪步驟如下：

食材：麵條、大蝦、豬肉絲、蘑菇、豆芽、姜、蒜、青蔥、胡椒粉、鹽、料酒、澱粉、醬油等。

步驟：

1. 將大蝦去殼去腸泥，用料酒、澱粉、醬油醃製10分鐘。
2. 豬肉切絲，用少許胡椒粉、鹽醃製。蘑菇切絲，豆芽洗淨備用。
3. 煮一鍋水燒開下麵條煮到七八成熟，撈出備用。
4. 熱鍋涼油，將肉絲炒散至變色，加入姜蒜末炒香，放入蘑菇絲翻炒均勻。
5. 加入豆芽菜翻炒，加適量鹽、胡椒粉調味。
6. 放入蝦肉，煮至變色。
7. 將煮好的麵條放入碗中，放上煮好的蝦肉和炒好的豆芽菜，撒上蔥花即可。

可以根據自己的口味調整食材和調味料的用量。