新春賀年菜名

新春賀年菜名可以參考以下一些創意菜名：

• 鴻運當頭：主菜（大對蝦、金龍魚扣海參）配菜（蒸扇貝、蔥油海螺）湯（發財湯）糖醋小排骨寓意紅紅火火，甜甜蜜蜜，佐以預示著「年年有餘」的特色佳肴。
• 金玉滿堂：以魚肚和魚翅為主料，搭配鮑魚、冬菇等，做成的創新滿漢全席。
• 喜氣洋洋：糖醋裡脊，番茄炒雞蛋，餃子等組成。
• 吉祥如意：主菜（扒一品熊掌），配菜（象牙白玉豆腐）。
• 五福臨門：主菜（菊花賽燕窩）、湯（八鮮桂圓老參）、飯（合家歡樂蒸扣飯）。
• 六六大順雞丁，具有濃厚年味的年糕，用年糕做成的元寶形狀的「發財就手」，以及「鴻運當頭」等美食。
• 龍騰虎躍：主料為髮菜炒豬手，輔料有海參、雞中翅等。
• 富貴吉祥：用蟲草和遼參為主料，配以鮑魚、干貝、走油蹄筋，經燴鼎技術燒制後，色澤紅亮，口感滑嫩。
• 年年有餘：中國結用荷葉包魚塊和年糕塊。
• 紅紅火火：主料為腊味，配上時令蔬菜，既有傳統的味道又有新的滋味。
• 福如東海：將蝦泥和魷魚泥放在大海螺上做成造型，加以點綴。

此外，還有花開富貴蝦球、年年高升骨、步步高升拼盤、甜蜜蜜湯圓等菜名。以上只是一些建議，您可以根據您的口味和喜好進行適當的調整和搭配。