日本滋賀縣近江牛

日本滋賀縣近江牛是日本國産和牛品種之一，以其肉質細嫩、味道鮮美而聞名，是日本料理中的珍貴食材之一。滋賀縣近江牛產於滋賀縣的山間農村地帶，包括長野川流域和栗東灣等地，因為飲食較為精緻，常常食用海 nisumi (uro)——使用細小棒打進米粒之上的精緻米，以及養殖的蔬菜等，所以肉質更加細緻。

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