賀州美食特產有何特色

賀州市的美食特產有很多，其中比較有特色的是：

• 黃田扣肉：這是賀州市一帶獨具風味的傳統名菜，是宴席中的上等佳肴，它以色澤金黃、肥而不油、肉質脆嫩、醇香可口而聞名。
• 竹筒粉：分為兩種，一種是糯米磨漿而成的糯米竹筒粉，另一種是溪邊青竹刮下的竹青用山泉水泡發的竹筒粉，吃起來有淡淡竹香味且滑而不膩。
• 信都扣肉：是賀州市的一道特色美食，扣肉的肉皮入口即化，肥而不膩，瘦肉軟嫩爽口，是一道上好的下飯菜。
• 波腩豬肉：具有皮脆肉爽、鮮香味美、肥而不膩等特點。
• 富川牛腸酸：酸甜爽口、開胃健脾，是富川特色小吃之一。
• 瑤山雪梨：具有清心潤肺、清燥化痰、止咳化痰、降火解毒等功效。
• 芳林鄉火龍果：營養豐富，口感極佳。
• 豆豉：賀州市八步區製作豆豉歷史悠久，獨具特色。

此外，賀州市還有如瑤家豆腐、糍粑等美食特產。這些美食不僅具有獨特的口感，還蘊含著地方文化。