賀年家常菜式

賀年家常菜式可以根據個人口味和家庭習慣選擇，以下是一些常見的賀年家常菜式：

1. 清蒸鱸魚：鱸魚有「吉慶有餘」的好意頭，而且肉質細嫩，清淡的烹調方式更能保持魚肉的鮮美。
2. 四喜丸子：這是一道吉祥的傳統年菜，由四個小巧玲瓏的肉丸組成，寓意一年四季發財致富，合家幸福。
3. 紅燒獅子頭：獅子頭軟嫩、湯汁醇厚，是一道寓意團圓美滿的菜餚。
4. 清炒蝦仁：鮮美的蝦仁寓意著鮮活富足，是年夜飯中常見的一道菜。
5. 香菇油菜：香菇寓意著久長常青，油菜寓意著歲歲平安，簡單易做，寓意吉祥。
6. 八寶飯：八寶飯營養豐富，寓意豐富，是賀年常吃的家常菜之一。
7. 全家福：這是一道匯聚各種食材的湯菜，寓意全家福團圓美滿。
8. 涼拌黃瓜：清爽的冷盤在年夜飯中可以起到解膩的作用。
9. 紅燒排骨：排骨軟嫩鮮香，是一道非常受歡迎的菜餚。

以上就是一些常見的賀年家常菜式，可以根據自己的口味和需要進行選擇和調整。