賀年煎堆食譜

以下是一個簡單的賀年煎堆食譜：

原料：

• 糯米粉300克
• 花生碎100克
• 白糖50克
• 白芝痲適量
• 植物油適量
• 紅糖適量（如果喜歡甜味）

步驟：

1. 將糯米粉和白糖混合在一起，加入適量熱水攪拌成團。
2. 將花生碎加入糯米團中拌勻。
3. 取一塊糯米團，搓成小球，然後用手掌心輕輕按成小圓球。
4. 用勺子將小圓球挖開，加入花生碎和少許紅糖。
5. 用手將封口封住，將煎堆搓成規則的圓柱形，讓它呈現出一個完美的外表。
6. 燒熱平底鍋，加入適量植物油，放入煎堆煎炸至金黃色即可。
7. 取出煎堆，用刀切成小塊，裝盤即可食用。

煎堆是中國南方的一種傳統小吃，寓意著紅紅火火、團圓美滿。在過年時，煎堆通常會被作為年貨準備，家家戶戶都會做。此食譜提供了基本的煎堆做法，你可以根據自己的口味添加其他配料，如核桃仁、杏仁等。祝您做煎堆成功，新年快樂！