賀年糕食譜

以下是製作賀年糕的食譜：

主料： 糯米粉500克、黏米粉200克

輔料： 白糖60克、牛奶250克、油2湯匙、桂花少許

步驟：

1. 將糯米粉、粘米粉過篩入盆中。
2. 放入白糖。
3. 慢慢加入牛奶，邊加邊攪拌。
4. 蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎幾個小洞，上鍋蒸30分鐘左右。
5. 在蒸製的過程中，將食用油均勻地塗在蒸糕模具內壁上。
6. 蒸好的糕糊出鍋，在模具邊緣劃幾下，便於脫模。
7. 撒上少許切碎的乾桂花，蓋上保鮮膜靜置半小時左右。
8. 之後將糕糊倒扣出來即可享用。

賀年糕可以根據個人口味適當調整輔料添加的比例，希望您能做出美味的賀年糕。