賀年菜意頭

賀年菜意頭一般指年夜飯的吉祥菜色。年夜飯的吉祥菜色如下^[1]^：

1. 魚：年年有餘。
2. 八寶飯：年年團圓。
3. 年糕：年年高升。
4. 韭菜炒豆腐：韭菜寓意韭菜長長久久，豆腐象徵生活安穩。
5. 紅燒豬蹄：預示著招財進寶。
6. 醬香豬蹄：預示著生活紅紅火火。
7. 雞蛋餃子：家裡面有喜慶的事情就擺這種菜。
8. 菠菜：找錢無數。

不同地域和不同民族文化習慣不同，年夜飯的吉祥菜色也有所不同，可以詢問老人或者當地民眾來了解當地的吉祥菜色^[3]^。不同的意頭寄託著人們對新年美好的希望和憧憬^[2]^。