賀年黄金糕食譜

以下是製作賀年黃金糕的食譜：

材料：

• A. 低筋麵粉50克、粘米粉50克、玉米澱粉15克、雞蛋3個、白砂糖60克、泡打粉3克
• B. 椰香粉（或檸檬汁）適量
• C. 食用油適量
• D. 清水適量
• E. 芝痲適量

步驟：

1. 將材料A全部混合，過篩兩次，直到麵粉變得細膩。
2. 雞蛋打散後加入砂糖，用電動打蛋器打發，打至蛋液體積膨脹，顏色變淺。
3. 將篩好的材料A分次加入蛋液中，攪拌均勻。
4. 將食用油、清水和少量椰香粉混合攪拌均勻，加入麵糊中，攪拌均勻。
5. 將麵糊倒入模具中，表面抹平整，撒上芝痲。
6. 將烤箱預熱至180度，將模具放入烤箱烤約25-30分鐘。
7. 烤好後取出模具，用筷子在表面扎幾個孔，放涼後切片。

成品應該是金黃色的，口感鬆軟，帶有椰香味道。可以根據口味和喜好調整配料比例。祝您製作黃金糕順利，新年快樂！