賀茶湯

賀茶湯是湖南省婁底市新化縣的傳統名點，俗名「賀茶水」，因婦女產後都習慣喝此湯，由此得名。茶湯以優質糯米和山茶油、茶枯粉、白糖等為主要原料，通過浸泡、磨漿、煮湯、漏粉、拉粉、舀粉入碗等特殊工藝製作而成，其特點是色澤鮮美、口感潤滑、清香爽口。喝賀茶湯是婁底新化縣的一種習俗，寓意健康平安。