賀采金元鮑

賀採金元鮑是湖南省的特產。金元鮑，俗稱富鋅富硒小野山鮑，是一種鮑魚乾，主要產於湖南炎陵縣，為當地「三寶」之首，也備受食客喜愛。金元鮑具有低糖低脂、營養健康的特點。由於在乾制過程中，營養元素未流失，因此營養價值較高。鮑魚屬於單殼類軟體動物，在中國古代，鮑魚被視為「乾品」，與魚翅、魚肚、魚骨等並列為「海產八珍」。

湖南賀家山原種場是中國最早的鮑魚養殖場之一，位於炎陵縣水口鎮，現已發展成為集科研、養殖、加工、銷售於一體的農業產業化龍頭企業。

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