阿爺廚房賀年菜食譜

阿爺廚房賀年菜食譜如下：

• 紅燒雞翅膀。需要準備蔥段、薑片、蒜仁、八角、花椒、紅燒醬油、米酒、冰糖。首先將翅膀切段，焯水撈出，熱油下冰糖炒至溶化，倒入翅段快速翻炒，加入所有調味料，倒入開水，大火煮開後轉小火燜煮至熟爛即可。
• 三鮮火鍋。需要準備魷魚、蝦仁、雞肉、魚片、高麗菜、豆腐、豆芽、蔥、姜、蒜、木耳、香菇、黃耆等中藥材。將所有食材放入鍋中燉煮至熟爛即可。
• 甜糯米糰子。需要準備糯米粉、溫水、甜豆沙餡料。先將糯米粉和成麵團，分成小份，包入甜豆沙餡料，製成糰子形狀，蒸煮或炸制熟透即可。
• 肉炒四季豆。需要準備五花肉、四季豆、紅辣椒、蒜頭。先將四季豆炒熟，再加入五花肉和調味料，繼續翻炒即可。

以上只是阿爺廚房的一部分賀年菜食譜，還有很多其他的菜品可以選擇，你可以根據自己的口味進行調整。祝你製作成功！