井賀滷肉飯

井賀滷肉飯是一種美味的日式飯菜。它主要由米飯、滷肉和各種香料製成。下面是製作井賀滷肉飯的一種常見方法：

材料：

• 500克大米
• 200克滷肉（熟）
• 2瓣大蒜，切碎
• 2湯匙醬油
• 1湯匙糖
• 適量薑黃粉（可選）
• 適量蔬菜油（如菜籽油或橄欖油）
• 適量蔥花，作為配菜
• 適量的日式滷肉汁（可選）

步驟：

1. 先將米洗淨，用水浸泡15分鐘左右，這樣可以增加米的口感和營養。
2. 在熱鍋中加入適量的蔬菜油，加入切碎的大蒜和薑黃粉（如果使用），炒香。
3. 把滷肉切成小塊，加入鍋中翻炒，讓肉塊均勻裹上油和香料。
4. 加入醬油和糖，攪拌均勻，再加入一些水，讓肉汁稍微濕潤飯。
5. 將泡好的米瀝乾放入鍋中，加入熱水（水的高度應該是米的1.5到2倍），蓋上鍋蓋，中小火煮飯。在煮飯的過程中，要注意攪拌米飯以防粘底。
6. 當米飯煮至七成熟時，將火調小，繼續煮至滷肉中的汁液被充分吸收。
7. 食用前，將滷肉放在米飯上，澆上適量的日式滷肉汁（如果使用），撒上蔥花即可享用。

井賀滷肉飯的味道和口感會因個人口味而略有不同，你可以根據個人喜好調整滷肉的量和口味。希望你喜歡這道美食！