佐賀牛是什麼牛

佐賀牛是日本佐賀縣特產，也是佐賀縣的縣產商標^[2]^。

佐賀牛是日本關西牛的其中一個品種，以佐賀縣鳥棲市和唐津市為養殖地，其肉質豐腴多汁、口感細嫩、味道香醇，且富含大量不飽和脂肪，營養價值高，在國內外享有較高的聲譽^[1]^。