賀州桂瓊螺螄粉

賀州桂瓊螺螄粉是賀州市的一道特色美食，它具有湯色清澈、米香濃郁、口感鮮美等特點。螺螄粉的佐料豐富，包括蔥花、香菜、油炸腐竹、花生、酸筍、辣椒油等等，可以根據個人口味進行調整。螺螄粉的口感Q彈爽滑，湯頭濃郁鮮美，配上酸辣的配菜，味道十分獨特。

在賀州，螺螄粉的吃法也很有特色。除了常見的乾撈和湯粉外，還可以選擇螺螄鴨腳煲和螺螄煮雞爪。其中，螺螄鴨腳煲是將螺螄和鴨腳一起煲煮，讓兩種食材的味道相互滲透，口感軟糯鮮美；而螺螄煮雞爪則是將雞爪煮軟爛，再加入螺螄和湯底，味道更加濃郁。這些特色吃法讓螺螄粉成為了賀州美食的代表之一。

總的來說，賀州桂瓊螺螄粉是一道具有濃郁地方特色的美食，不僅口感鮮美，而且富有創意，是品嘗賀州美食文化不可錯過的選擇。